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Kougelhopf, kouglof Alsacienne Traditionnelle

Publié le par TiTi

Kougelhopf, kouglof Alsacienne Traditionnelle

Préparation : 30 minsCuisson : 45 minsTotal : 4 hrs 45 mins Ingrédients 500 gr Farine de type 45 20 gr Levure de boulanger fraîche 2 Oeuf 75 gr Sucre semoule 100 gr Raisins secs 125 gr Beurre extra-fin ou de Baratte 25 cl Lait demi-écrémé 15-20 Amandes...

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Fleischkiechle, galettes de viande

Publié le par TiTi

Fleischkiechle, galettes de viande

Préparation : 30 mins Cuisson : 8 minsTotal : 38 mins Ingrédients 200 gr Viande de bœuf (macreuse) 200 gr Viande de porc (collet) 125 gr Lard frais 50 gr Pain 30 gr Persil 50 gr Oignons épluché 1 gouse Ail 1 Oeuf 5 gr Sel 0.5 gr Poivre Lait pour faire...

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Tarte au citron meringée

Publié le par TiTi

Tarte au citron meringée

Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients (8 Personnes) : - Pour la pâte sucrée - * 200 g de farine* 1 pincée de sel* 100 g de sucre glace* 80 g de beurre* 1 oeuf - Pour la garniture - * 4 citrons (15cl de jus et 3 zestes)* 125 g de sucre...

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Schneckekueche, gâteau dit « Chinois »

Publié le par TiTi

Schneckekueche, gâteau dit « Chinois »

Préparation : 45 minsCuisson : 45 minsTotal : 4 hrs 0 min Ingrédients: pour la finition au sucre glace 30 gr Sucre glace Quelques gouttes Citronpour la garniture aux amandes: 125 gr Amandes en poudre 125 gr Beurre fondu 125 gr Sucre semoule 1 Oeuf 20...

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