Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

9 articles avec recettes

Riz cantonnais

Publié le par TiTi

Riz cantonnais

Ingrédients: 300g de riz basmati 200g de dés de jambon 200g de petits pois surgelés 3 œufs 2 c à s de gingembre frais finement émincé 1/2 c à s d'huile de sésame 3 c à s de sauce soja Huile de tournesol Poivre Difficulté : FacilePréparation : 20 minutesAttente...

Lire la suite

Tartiflette

Publié le par TiTi

Tartiflette

Ingrédient: pour 6 personnes Préparation: 15 mn Cuisson: 35 à 40mn 1 kg de petites pommes de terre à chair ferme. Environ 200 g de lardons fumés. 2 ou 5 gros oignons. 20 cl de crème fraîche. Environ 600 g de fromage pour Tartiflette. sel,poivre. Epluchez...

Lire la suite

Dinde farcie aux marrons

Publié le par TiTi

Dinde farcie aux marrons

Ingrédients: pour 6 personnes 1 dinde de 2 kg, préparée et vidée 750 g de marrons épluchés 300 g de viande maigre de porc hachée 300 de lard gras frais 300 g de panne 2 belles bardes de lard 1 verre à liqueur de cognac 2 échalotes 1 branche de thym 1...

Lire la suite

Bœuf bourguignon

Publié le par TiTi

Bœuf bourguignon

Ingrédients: pour 6 personnes Joue de bœuf : 1,5 kilo Oignons : 2 gros Carottes : 2 Vin rouge* : 75 centilitres Lardons : 100 grammes (facultatif) Farine : 1 cuillerée à soupe Sel, poivre du moulin, noix muscade, un brin de romarin, une feuille de laurier...

Lire la suite

Filet mignon aux champignons sauvages

Publié le par TiTi

Filet mignon aux champignons sauvages

Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes A savourer un jour d'automne. Ingrédients pour 4 personnes 800 g de filet mignon de bœuf pare et coupe en 12 morceaux 400 g de champignons sauvages(cèpes,giroIles, mousserons, etc.) 1 cuil. à soupe de vinaigre...

Lire la suite

Lasagne à la bolognaise

Publié le par TiTi

Lasagne à la bolognaise

Durée de réalisation Préparation : 30 minsCuisson : 70 mins Ingrédients Lasagnes (non précuites) – 250 g Parmesan – râpé 100 g Béchamel Huile d’olive vierge extra – 2 cuillères Beurre – 30 g Lardons – 50 g Boeuf – haché 150 g Tomate pelée - 1 grande boite...

Lire la suite

Blanquette de veau

Publié le par TiTi

Blanquette de veau

Réalisation Préparation : 20mn Cuisson : 1h30 Pour 4 personnes Ingrédients 1.2kg de tendron ou de flanchet de veau en morceaux 2 carrotes 1 oignon 1 poireau 1 clou de girofle 1 bouquet garni 30 g de beurre 1 cuil à soupe d' huile 2 jaunes d'oeufs 100...

Lire la suite

Gratin dauphinois

Publié le par TiTi

Gratin dauphinois

Pour 4 à 5 personnes 1,5 kg de pommes de terre beurre 1 gousse d’ail 50 cl de crème fraiche (liquide ou pas – entière de préférence) 50 cl de lait (entier de préférence) Sel, poivre à votre convenance Muscade à votre convenance Préchauffez votre four...

Lire la suite

Paëlla (poulet, chorizo, crevettes, moules)

Publié le par TiTi

Paëlla (poulet, chorizo, crevettes, moules)

Préparation : 30 * Cuisson : 1h30* Total : 2h00 Ingrédients * 1 kg de riz long* Safran ou préparation spécial paëlla que l’on trouve souvent sur les marchés* 18 ailes de poulet (ou 9 cuisses)* 1 chorizo* 850 g de crevettes* 1.8 kg de moules* 14 langoustines*...

Lire la suite